Рецепта за домашна здравословна пица

Забърква се тесто за блата. За предпочитане е да бъде прясно смляно зърно. Ние ползваме от лимец. В една купа сипва се брашно и два чаши вода, хубаво да бъде минерална, а не от чешмата, разбърква се, докато тестото стане меко. Разстила се в намазана със зехтин тава. Запича се леко тестото, след което вече може да се намаже с лютеница (домашна). Нареждат се няколко резенчета пресен домат, грахови зърна, прясно наразяна чушка, гъби печурпи, нарязани на ситно, сурови. Натрушава се сирене (овче или козе). Поръсва се с чубрица и се запича в умерена фурна. Отначало само отдолу, а после и отгоре, и отдолу. След като се запече, се изважда, поръсва се с настърган кашкавал (овче или козе) и се слага във фурната до запичане леко на кашкавала. Приятен апетит.

Ако се намери домашноприготвени сирене и кашкавал, като се избегене тези от магазина, правени със сухо мляко, консерванти и оцветители, пицата ще бъде по-здравословна.