5 супер целебни подправки

Може и да не знаете, но много подправки и билки правят доста повече от това да подобряват вкуса на ястията ви. Някои могат също така да повлияят изключително благотворно на здравето. Предлагаме ви да се запознаете с лечебните свойства на 5 от първенците в това отношение.

Куркума
Активната съставка в тази подправка се нарича куркумин и е мощен антиоксидант. Неотдавнашни изследвания дори са показали, че има благотворно действие върху сърдечносъдовата система и помага за предотвратяването на някои видове рак, както и за регулирането на нивата на инсулина. Освен това куркумата има противовъзпалителен ефект и подсилва имунната система.
По колко да консумирате? По една чаена лъжичка поне 3 пъти седмично.
Идеи за включване в менюто: поръсете с подправката супа от леща, или я смесете с къри, стафиди и кисело мляко, за да създадете дресинг за салата с пиле. Куркумата може да се консумира и под формата на чай - купете си готов или си го направете сами, като накиснете пресен корен от нея в гореща вода за около 15 минути.
Съвет: опитвайте се да си набавяте прясна куркума, защото антиоксидантите в нея не са особено устойчиви на времето.
Мащерка
Трудно е да си представим европейската кухня без тази ароматна билка. Но нейните антимикробни свойства са тези, които предизвикват въодушевлението на хората на науката. Изследванията са доказали, че мащерката се бори ефективно срещу всякакви бактерии и микроорганизми, причиняващи болести. Освен това тя подпомага храносмилането, намалява газовете и влияе много добре на скалпа и на косата.
По колко да консумирате? По една чаена лъжичка прясна мащерка или по половин изсушена 3 пъти седмично.
Идеи за включване в менюто: можете да подправите с нея почти всичко - пиле, риба, зеленчуци, паста, десерти и дори коктейли.
Съвет: прясната мащерка може да се съхранява в хладилника около седмица, ако се увие във влажна хартия, поставена в отворена найлонова торбичка.
Джинджифил
Той се бори с всякакви проблеми със стомаха, заради което се използва в медицината още от вревността. Джинжифилът ускорява преминаването на храната през храносмилателния тракт, прекратява позивите за повръщане и помага за предотвратяването на язва. Доказано е също така, че облекчава менструалните и мускулните болки, както и мигрената.
По колко да консумирате? Ако лекарят ви одобрява, е препоръчително всеки ден да приемате по малко. Идеи за включване в менюто: добавете щипка джинджифил към черен чай заедно с канела или поръсете с него хляба или друго тестено ястие, което приготвяте вкъщи.
Съвет: както и куркумата, джинжифилът е по-добре да се консумира пресен, отколкото на прах.
Босилек
Подобно на мащерката, той има изявени антимикробни свойства. Освен това действа противовъзпалително и е изключително полезен за хора, страдащи от атрит. Босилекът е много богат на витамин А, магнезий, желязо и калций.
По колко да консумирате? По една суперна лъжица пресен босилек или по половин чаена лъжичка изсушен 3 пъти седмично.
Идеи за включване в менюто: можете да го добавяте към пица, паста и всякакви ястия с домати.
Съвет: има хранителни компании, които предлагат замразен пресен босилек, затова не пропускайте даго търсите и през студените месеци.
Розмарин
В него се съдържа киселина, за която се смята, че предпазва мозъка от вредното действие на свободните радикали и така подобрява паметта и намалява риска от инсулт и от болестта на Алцхаймер. Розмаринът също така е много богат на антиоксиданти.
По колко да консумирате? По една чаена лъжичка няколко пъти седмично. Преди това обаче се консултирайте с личния си лекар, защото ако се консумира в големи количества, при някои хора размаринът може да доведе до проблеми с усвояването на желязо. За бременни жени също не е препоръчителен.
Идео за включване в менюто: поръсете с щипка розмарин печено пиле, картофи или зеленчуци. Можете да го добавите и към седерт с плодове.
Съвет: пробвайте да ползвате розмарина в комбинация с мащерка за допълнително увеличаване на полезните свойства и по-добър аромат и вкус на ястията.

Вижте всички статии | Изпращане до приятел/ка

Коментари за 5 супер целебни подправки:

Ако имате личен опит с отглеждането или впечатления за 5 супер целебни подправки, може да го споделите тук пред всички. Напишете своя коментар. Не давайте линкове към други комерсиални сайтове, ако рекламата не е заплатена предварително.

От / Дата	Коментари (4) добавете нов коментар
Верка 03.02.2013	Прекрасни билки,които използвам в приготвянето на различни ястия и цялото ми семейство обожава!
Milena Georgieva 08.04.2013	strahotni bilki izpolzvaite gi
Ваня Петрова Джамова 17.06.2013
Лена Давидова 09.10.2013	Чудесни са. В нашето семейство обожаваме всички подправки.

Добавете нов коментар:

Вашето име: *
Вашият E-mail: *
Вашият коментар: *
Усмивки:

Желая да получавам специални оферти на електронната ми поща, свързани с www.gradina.zamakabg.com.
Въведете числото: *

[ +50 точки ]