Кактуси с ядливи плодове - Опунция (Opuntia)

Кактуси с ядливи плодове - Опунция (Opuntia)

Два са видовете от популярното „бодливо” семейство Кактусови (Cactaceae), чиито плодове са ядливи, култивират се и масово се предлагат на пазара.

Опунция

Това е по-популярният от двата вида. Името му идва от латинското име на град Опунт, намирал се на брега на Егейско море и означава „жителка на Опунт”. Целият род Опунция наброява около 200 вида. Ядливи са плодовете на индианската кактусова смокиня (Opuntia ficus-indica), широко разпространена в Тропическа Америка. Старите растения са високи, с вдървеняващи стъбла в основата, а във височина разклоняващи се на многобройни плоски и сочни зелени части. Тези плоски стъбла са осеяни с ареоли – органи, характерни само за кактусите. Това са неголеми органичени участъци от стъблото, на които се развиват бодлите, цветовете и плодовете, а също така и страничните издънки на кактусите. По най-връхно разположените се появяват множество цветове, обагрени в жълто-оранжево, от които по-късно се образуват овални жълто-червени плодове. Те са с кисело-сладък вкус и са се използвали за храна още от ацтеките.

Днес от плодовете на опунцията се получава сок, който се използва за приготвяне на плодови коктейли, сиропи, желета, а също и като природно багрило в сладкарската промишленост.

Внимание! Преди употреба трябва да се отдели кожицата на плода заедно с малките и тънки бодлички. От предлаганите на пазара плодове са премахнати бодлите, но все пак трябва да се внимава при отделянето на кожицата им.

Заради вкусните плодове и вънжшния си вид опунцията е пренесена от човека далеч зад границите на естественото си разпространение. Днес можем да я видим натурализирана и подивяла в Гърция, Испания, Южна Италия, Франция, а също така и в Индия и Австралия, където се е разпространила много бързо и се е превърнала в заплаха за местната флора.

За култивиране на опунциите оптималните условия са:  през лятото – светло, слънчево място и регулярно поливане, а през зимата температурата не по-ниска от 5-10 градуса по Целзий и прекратяване на поливането. При достатъчна осветеност растенията цъфтят обилно.

Освен плодовете за храна се използват и други части на растението, като семената се препичат и се смилат на брашно, а младите листа се готвят. Освен за храна плодовете се използват и с лечебно действие – като диуретик и антихеморагично средство.

Интересно! Опунцията заема особено място в историята на Мексико. Тя влиза в изображението на националния герб на страната и това не е случайно. Според старо предание, изморени от бродене из планините ацтеките един ден се спрели на брега на езерото Тескоко. Там на малък остров видели орел, кацнал на опунция, разкъсващ с клюна си змия. Това било добро знамение за тях и точно на това място те основават град, който наричат Теночтитлан („място на свещената опунция”). Днес там е разположен град Мексико – столица на страната.

Вижте всички статии | Изпращане до приятел/ка

Опунция
Opuntia

зимоустойчив кактус, поне в Южна България зимува отвън.

Вижте повече информация

Коментари за Кактуси с ядливи плодове - Опунция (Opuntia):

Ако имате личен опит с отглеждането или впечатления за Кактуси с ядливи плодове - Опунция (Opuntia), може да го споделите тук пред всички. Напишете своя коментар. Не давайте линкове към други комерсиални сайтове, ако рекламата не е заплатена предварително.

От / Дата	Коментари (8) добавете нов коментар
stefka stoqnova 17.06.2011	()
stefka stoqnova 17.06.2011
mario 29.06.2011	Зимува добре и в Северна България.
tanq krusteva 16.12.2011
blaga nikolova 08.01.2012	a koi smee dago probva az go otglejdam........
gigi 29.02.2012
Ани 29.02.2012	Сакън, не дейте пробва, че ще си загубим редовната клиентка.
Опунция 09.02.2015	Опунция фикус-индика http://lekbook.com/catalog/opunciya-fikus-indika-opuntia-ficus-indica-lmill

Добавете нов коментар:

Вашето име: *
Вашият E-mail: *
Вашият коментар: *
Усмивки:

Желая да получавам специални оферти на електронната ми поща, свързани с www.gradina.zamakabg.com.
Въведете числото: *

[ +50 точки ]